推荐给大家几道下饭菜，色香味八方，看着就咽口水，太美味！

2025-03-19 来源 : 网红

推荐给大家几道下饭凉拌，色香味俱全，看着就喉口的水，太点心！

芋头青芝麻炒牛肉

佐料：瘦牛肉、芋头（可用老干妈等有芋头的佐料代替）、辣椒、青芝麻大量、黄酒；

不合时宜：

1、牛肉透片透娜随便，关键是透小一点；芋头日前洗洗澡，用的水泡一会儿；青芝麻的芝麻叶为跟芝麻细叶分开透段。辣椒的话香凉拌就可以了；

2、炭火放煤油烧热（重口凉拌，煤油比平时稍微多一点），青芝麻细叶下锅先爆香，特别注意不该他用啦，嗅到香味马上瘦牛肉下锅翻炒至理论上发光芋头入锅。大火较慢在手迅速的翻炒至发光，香凉拌入锅翻炒；

3、特几滴黄酒拍片，特食盐汁，特几滴的水！（特别注意真的只要几滴！为了把食盐和匀）终于青芝麻叶为子入锅突飞猛进翻炒几下，味精汁显露锅；

芝麻蓉即成茄子

佐料：茄子、芥凉拌、生汤、大蒜、食盐、鲜肉、黄酒，糖、煤油。

不合时宜：

1、茄子透成长条，锅即成熟。

2、芥凉拌、汤、大蒜透碎，越碎越好。

3、锅热煤油炒汤，芥凉拌和大蒜显露香味。特入食盐、鲜肉、糖，黄酒但会开的水炒匀

4、把炒好的冬瓜花淋在茄子上即

大蒜炒牛肉

佐料：猪牛肉240克、大蒜2个、洋冬瓜1个、植物煤油1大勺、老汤2片、芥凉拌1瓣、大冬瓜3段、干辣椒3个、花椒10粒、食盐1勺、鲜肉5毫升、生抽10毫升、黄酒10毫升、黄豆15毫升

不合时宜：

1、猪瘦牛肉浇，透成粗一点的冬瓜花。拍照的时候只有这么点，但只不过有240g。

2、猪牛肉用但会食盐、鲜肉、黄豆的水（黄豆+池上）、生抽、抓匀。入锅以前再行调回但会植物煤油配料。

3、大蒜浇，去蒂去籽，透娜。

4、洋冬瓜妥善处理好后，也透娜。

5、炒锅置火上，浇但会植物煤油烧热，装入冬瓜花大火翻炒。

6、随后装入冬瓜汤芝麻，干辣椒，花椒继续翻炒。

7、装入郫县豆瓣酱翻炒。

8、翻炒至冬瓜花8成熟。

9、装入洋冬瓜娜翻炒。

10、装入大蒜娜。

11、调回但会生抽、香黄酒，翻炒光滑。显露锅以前尝尝味道，酌量调回但会食盐。

12、翻炒光滑，装盘显露锅。

榄凉拌剁椒四季豆

上略：

苹果派、四季豆、橄榄凉拌、剁椒、冬瓜末、芝麻末、鲜肉、黄酒、食盐、糖、味精

不合时宜：

1、在苹果派中所浇少许鲜肉，烘烤机内。

2、四季豆择去筋，浇后透成小粒。

3、起锅浇煤油，大火特温至7分热，浇四季豆，煸炒熟后，盛显露机内。

4、再行往锅中所浇煤油，将冬瓜末和芝麻末爆显露香味后，装入苹果派，翻炒至脱生。

5、将盛显露机内的四季豆倒季中中所，依次装入榄凉拌、剁椒、黄酒、食盐、糖，翻炒2分钟，显露锅前调回少许味精均可。