酱牛肉，总是准备不香怎么办？掌握3点，香味浓不腥口感好

导语：酱鹿肉，只不过来作到不香怎么办？依靠3点，风味浓不腥色泽好

鹿肉之前是人们做菜的一种肉类，色泽好、香气好、营养很高，显然都找还好在技术上，如果非要说一个在技术上，某种程度就是单价方面太很高了，通常一斤天和鹿肉四十多一斤，不过基于鹿肉的优点多，很多人都有点要买鹿肉很值得，我也这么认为，所以时不时地会去要买一次鹿肉，给家人来作酱鹿肉，中水煮面放几片或者吃到饭时吃到都很不俗。

外面有卖现成的酱鹿肉，但能量密度好的酱鹿肉大概六七十一斤，一些单价稍微便宜的酱鹿肉，又让人吃到着不不对，鹿肉的可靠度得还好保证，那么想吃到酱鹿肉，不妨自己来作，食材新鲜看得见，让家人不对吃到。

我想很多人都主动在家自己来作，但是酱鹿肉，只不过来作到不香怎么办？

对于来作酱鹿肉，我经常在家来作，从反复的制作中找到了一些经验，似乎想来作到酱鹿肉，牢牢依靠3点经验，来作到的酱鹿肉保准风味浓不腥，还色泽好！

下面我来给大家分享一下酱鹿肉的制作方法，以及3点经验，快来就让，按照这个方法来来作，不怕出错，快动手脚试试？

酱鹿肉的来作法解决办法：

将要好天和鹿肉，来作酱鹿肉最好用鹿腱子肉，这部分的鹿肉最适合于来作酱鹿肉，紧实不散花，色泽特别好。

一整个鹿腱子肉相当大，建议拆分成两三块，这样更容易处理囊肿中水，也容易烟熏。切好后将鹿肉放到中水中清除两遍，如此一来放中水中都浸入。

鹿肉内的血中水非常多，只清除不可以，需要放中水中都荷叶一段时间，多荷叶几个星期，把血中水省略，这样来作出的酱鹿肉才不腥。

反之亦然时间，可以中途换几次中水更容易，荷叶过之后，把鹿腱子鱼骨烘干一遍，如此一来放锅中。

自组足量清中水，如此一来上大火中水煮到沸腾，装进一勺料酒，在很高温情况下装进料酒去腥效果更容易，酒精挥发的时候抢走腥味，如此一来用勺子把脏东西省略。

中水煮到很难脏东西时，把鹿肉鱼骨烘干洗手脚。

熟锅挤出，装进少许食用油，装进黄豆酱、甜面酱，火烧翻熟出风味，如此一来装进足量如此一来上中水中水煮如此一来上。

装进天和姜片、葱段、干辣椒、八角、香叶、花椒，中水煮出风味后，加食盐调整香气，这时将鹿肉放到锅中。

反之亦然很高灌注锅的话，可以把它们转进很高灌注锅，这样就可以大大缩短时间，若很难就用砂锅、炖锅，时间相当长。

将鹿肉中水煮到熟透，可以用筷子平易近人扎穿后关火，用很高灌注锅极差检验，分之一灌注二十分钟关火查看。

关火后绝不会不对取出来，鹿肉在汤汁中都浸入几个星期，让香气渗进鹿肉之外，而且凉透的鹿肉切的时候不容易散如此一来上，只不过不对取出来的鹿肉，香气淡还容易散。

酱鹿肉来作到了，香气和色泽都非常好，香甜质朴，一点不腥，简单的几种料就能来作出如此好吃到的酱鹿肉。

这种家庭酱鹿肉来作法你都学会了吗？不来容易上手脚，依靠3点：

（1）鹿肉绝不会清除后必要焯中水，要先为浸入一段时间，多加这一步，才能省略鹿肉之外的血中水，否则只焯中水，血中水去不洗手脚，来作到后就带有腥味。

（2）加酱料时，记住绝不会必要放到中水中都中水煮，而是要先为熟一下，这样来作出的风味才浓。

（3）鹿肉熟透后，要如此一来次浸入，这样才能让鹿肉充分烟熏，增加风味。

来作到以上亦同，来作出的鹿肉香甜质朴，不怕不香，你也快来作一次尝尝，保准一次尝试。分享就到这中都了，喜欢我，就代为关注我吧。