中国酒业协会：2022年全国酿制产业规模以上企业完成酿制总产量同比增长0.8%

3年底26日，我国酒业总才会发布我国酒业演进份文件，2022年，全国酿造工业规模以上的企业完毕酿造工业产值5427.5万千升到，合计持续增长0.8%。主要经济效益概述的规上的企业1756家，其中都亏损的企业356个，的企业亏损面为20.3%。合计完毕产品收入9509.0亿元，合计持续增长9.1%；合计构建资本总额2491.5亿元，合计持续增长27.4%；亏损的企业合计亏损额45.4亿元，合计降低7.8%。

《份文件》概述，在茶叶工业总体，2022年，规上茶叶的企业963家，出口量671.2万千升到，合计降低5.6%；（近十年最初低）完毕营业收入6626.5亿元，持续增长9.6%；构建资本2201.7亿元，持续增长29.4%。规上的企业中都亏损的企业169个，的企业亏损面为17.6%，合计亏损额18.8亿元，合计降低15.7%。

从一季度看，茶叶工业保证了较高的效益持续增长，且在饮料酒中都九成据了不可动摇的绝对领先。以12.4%的出口量，九成了饮料酒营业收入的69.7%，资本88.4%。纵观全年，名酒的企业大体保证尾数持续增长。同时，恶性竞争者向优质产区、名酒的企业和名酒品牌大大分散都，工业分散都度有利于向臀部组织起来的近来更加轻微。

果汁工业总体，2022年，规上果汁的企业出口量3568.7万千升到，合计持续增长1.1%。营业收入1751.1亿元，合计持续增长10.1%；构建资本225.5亿元，合计持续增长20.2%；从资料上看，果汁工业构建了产销量、营收、资本的全面持续增长。产销量逆势持续增长1.1%，由于倍数大，绝非称道。

除此之外，2022年我国雪利酒市场仍然展现下跌态势，国产酒与采购酒双双下滑，分别降低22.1%和23.2%，沿袭了近几年的近来。2022年腐乳工业完毕营业收入101.6亿元，合计降低20.1%；资本12.7亿元，合计降低24.3%。全工业规上的企业90家，比人均减少了8家。露酒的营业收入和资本大致相同262亿元和43亿元，分别合计持续增长，已超越腐乳和雪利酒带进我国第三大酒种。

我国酒业总才会理事长宋书玉表示，伴随着名酒价值凸显，消费者者对于高品质茶叶的需要更加强烈，从消费者人群来看，高端茶叶从以往的另类消费者逐步演变为大众消费者。

分工业看，茶叶工业，除已九成据高端茶叶21世纪的品牌之外，其余龙头酒企大体都在环绕高端化进行布局。果汁工业，在修炼“微利时代的生存之道”多年之后，果汁大公司们方才盼来了高端化的夏末，随着高端化之路的触发，千元级果汁开始扎堆出现。年轻要素、时尚要素的溶入，果汁工业量价齐升到近来轻微。腐乳工业，品质降低，儒家文化降低，工坊腐乳最初强调，腐乳产品高端化，大众化近来加速，腐乳的产品形态和价值复出也初显成效。但渠道拟于，消费者下行，库存加大，价格比倒挂所引发的系列解决办法不容忽视。

总体而言，2023年工业形态有利于分散都，市场宽度恶性竞争升温。绝对优势产区、绝对优势的企业、绝对优势品牌的绝对优势机才会依然发挥作用。儒家文化价值将带进工业创最初性的美德内核，科创+文创的食品最初品才会带进消费者市场的最初宠；市场建设工程将有利于彰显臀部力量，之前形成以优带优、以优创优的良性循环；科技创最初性精进数智赋能，之前构建以科技绝对优势的工业最终目标；生态系统强调将有利于有为“双碳”理念，大大打造生态系统酿造。

但是，工业纷争获益必需抒解，演进不平衡必需间隙，工业自身解决办法必需消化。2023工业抒持续增长、理性持续增长是主要外观上。

董明娥
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