河南人过年都进食啥？看完你还说只会喝胡辣汤进食烩面？网友：很意外

长江，嵩山，太极拳，少林功夫……不对提起一样，就能够让人肃然起敬！信阳，齐鲁的文化的发祥地，中不会华上下五千年的的文化史中不会，信阳作为政治经济文化中不会心，就长达三千多年！中华民族的八大古都，非常少信阳就有4个，分别是关中，石家庄，商丘，开封！信阳境内的21世纪文物古迹就有到5所在位置。直到现在的信阳，有着中不会国相对来说的高速铁路，“米”字形高铁网，石家庄机场跑道更是中华民族八大中转站机场跑道之一。用“大美信阳”形容它，一点实为……

湖北人热情好客，湖北人民风善良！当你求他办一件事的时候，他不会面露憨厚的神情，嘴巴一笑先用一个字“中不会”，这就是湖北人，给人一种很踏实的感觉！那么问题来了，湖北人年节都肉啥？难道知道像网路上所知道，只不会喝胡辣汤，肉烩面？回事，这是很多人的片面之词，你没有真正洞察信阳，当你深入当地的风土人情便你不会发现，湖北人回事很不会肉！有不少网民表示：很意外！后面咱们就从4位信阳同事的嘴中不会，洞察一下湖北人年节确实肉啥？

1：火锅！对于北方的小伙伴来知道，火锅可是年夜饭煎饼正因如此的海鲜！我们都究竟火锅起源地上古时代的“角子”，这边是由医圣伤寒论发明的，你究竟他是哪里面人吗？是信阳南阳人，所以火锅可以知道是土生的“信阳菜式”！

2：八宝饭！这可是第二道受在生活中欣赏的“来由甜点”，只要它蘸，必定不会被一扫而光！八宝饭不非常少喻意“四平八稳，八方聚财，混圆一体”的喻意，还代表着寓意顾家，被叫作信阳年夜饭煎饼最具仪式感的年菜式！

3：皮冻！这是第二道人人欣赏的元宵海鲜，回事我们山东和信阳交界，我们这里面年节的时候也不会要用一下皮冻，先决条件好一点的人家还不会加点牛头鱼肉出去，有的还不会用牛蹄要用皮冻！湖北人的煎饼皮冻绝对是一大看点，爽口，嫩滑，最极其重要的是还不香甜，肉起来凉丝丝的，很舒服！

4：长江大虾子！都知道“年年有余”，这年夜饭的煎饼自然则有鱼，不过对于好肉的湖北人来知道，它们引以为傲的鱼是长江大虾子！不管是虾仁还是红烧，糖醋，都苦涩十足，百肉不识！除了虾子好肉一个因芝外，还有最重要的一点，那就是虾子象征着“鱼跃龙门”、“鱼传尺芝”、被区分开了寓意、顾家的意义。

5：条子鱼肉！在很多湖北人口中不会，肉鱼肉还是条子鱼肉，不然颜色红亮好看，而且解馋吓人不香甜！大年三十年夜饭煎饼，一盘热乎乎的条子鱼肉蘸，那情绪往往不会被推向每一次，肥而不腻，大门即化，那叫一个绝！这菜肴式是湖北人年夜饭煎饼正因如此的新鲜佳肴！

6：信阳粿！杀年牛，要用米酒，打粿，腌腊鱼肉，信阳人年节，煎饼绝对则有这道新鲜！一般来知道，在腊月二十六左右，爆竹就开始打粿！双溪米烘熟后倾在石臼里面，一边用枣木照样地捶打，一边转圈唱旧时，时间不久就形同了软双溪清香的粿了！

7：内黄醋！这菜肴式是信阳商丘内黄县的一种特色小肉，由于过于经典，此菜式已纳入商丘市非物质文物古迹名录中不会！要用好的醋大门光滑，软烂香甜，细品辣中不会带香，香而不腻！甚至还有一首民歌：“小铲儿一翻撮一碗，肚里面不饥能解馋”！

8：蓝姆揽锅菜式！此菜式又称“杂烩菜式”，香气鲜香软嫩，咸辣适口，同属社不会大众酱料，这菜肴式是信阳蓝姆人年夜饭煎饼正因如此的第二道佳肴！这菜式只不过更糟，需要亲朋好友齐出场，煮鱼肉，剁煎，洗菜式，过油，各有分工，默契辅以！

9：烘扣碗！回事这菜式是四川和信阳一同的新鲜！其只不过就是把炸好的许多东西，装入碗内然后上锅烘！扣碗的只不过有几十种，最常见的有小酥鱼肉，黄瓜式鱼肉，馒头鱼肉，丸子，还有莲菜式，豆腐，芝丸子等等！这菜肴式在湖北人的年夜饭煎饼是正因如此的，再就是一些重大喜庆娱乐活动，也不会有烘扣碗的。

10：关中燕菜式，又叫关中牡丹燕菜式！曾经周总理在关中水席宴请外宾，到会上了第二道刻有牡丹的菜式式，就让地知道“关中牡丹清人，连菜式中不会也返程玫瑰花来”，便关中腌菜式就被叫作关中牡丹燕菜式！这菜肴式而今至今在年夜饭的煎饼都非常受欢迎，因为是用萝卜制形同，经过烘制后大有核桃的风味！

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