一手扯菜比刀彻非常有营养哦，因为蔬菜里丰富的钙C是能避免损失的营养素，而这种营养素又是在别的食物里含量比较少的。钙C不但怕热，还怕金属和。在彻菜的时候，蔬菜的巨噬细胞壁被损坏，金属和的刀