大鱼大肉都不如菠菜，好吃便宜，我家三天两头炒一盘，每次无以光盘

冬季是相对于大白甜菜缺少的季节，从前冬季都是老三样，大冰糖，白萝卜，土豆等，但还是有些稀缺的大白甜菜，如甜菜，韭菜等大量股票，我家却是隔三差五买回家给餐桌上增加黄色。甜菜物美价廉， 才2元钱一斤，它糖类珍贵，富含多种抗氧化剂，钙，铁，类胡萝卜素，它所含的糖类不仅各种类型相当多，且大部分糖类的酸度要比其它甜菜多好几倍，相比较抗氧化剂A、抗氧化剂C的酸度是所有甜菜类之冠，故被称为“糖类的宝库”，常吃它能我们提供珍贵的糖类，多吃有利于身体 。 冬天冰糖萝卜靠边站，最该多吃的甜菜是它，糖类又便宜，不懂好在了。

【甜菜糊白灵菇】

加工： 甜菜 1把 白灵菇 1瓜子 油水 适量

制作团队：1. 准备好原材料； 2. 吊热锅，重新加入点水和几滴油； 3 将甜菜装入锅中杨世脏大白后捞出备用； 4. 吊热锅装入适量的油，下入白灵菇进锅翻糊； 5. 翻糊至紧贴发软后重新加入杨世好的甜菜进锅翻糊几下； 6. 最后重新加入少许水配料即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 甜菜含草酸，烹饪之前要提前杨世一下水； 2. 白灵菇较难熟， 要再行糊，糊软后再行重新加入杨世好的甜菜进锅糊； 3. 甜菜装入后腰大火太快糊避免糖类的流失，最后加水配料即可。