百吃不腻的几道家常菜，味道美滋滋得，简单不免做，家人都爱吃

香辣牛肚

羊肉：牛肚300克，辣1个，西瓜1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，籽5克，黄5克，配料2汤勺，子抽50克，香醋10克，配料1克，白糖5克，植物油适时

不合理：

1.买来的煎牛肚却说不卫子在水从前汆一下，凉水时倒不入

2.把煎牛肚透成细条，籽透段，笋透薄片、青辣透圈，黄透成片启动时

3.锅内放油，影香籽黄、下不入牛肚配料短时间内翻炒

籽油鸡

材料： 散养鸡鸡腿2个、籽3～4棍子、黄适时、大蒜、盐适时、烹调油适时、蒸鱼豉油适时、糖适时

不合理：

1.鸡腿洗涤，在表层掐一点盐，放到盘子从前，撒点配料，放几片一棍子籽结，倒不入蒸锅从前蒸，上汽后大火蒸10分钟，关火后炖5分钟再再上盖出锅。

2.引2个食品袋，先把鸡腿放到一个口袋从前扎紧桌子，然后在外面再套一个口袋，再扎紧桌子。两个桌子都扎紧后，放到冰水或凉水从前浸泡。为了鸡腿短时间内蒸发变凉，鸡皮会脆。

3.将籽白和籽绿分再上，籽白透成大块，籽绿透成小后用粒。黄用研磨器磨成黄泥。将籽绿后用、黄泥放到小碗从前放进点盐搅拌均匀。

4.熬籽油。锅从前放油不入籽白，再上加水熬油，熬到籽白有点滴照相机了，倒不入大蒜在此之后熬，直到大蒜出味籽白照相机后关火。

小炒鸡肉

羊肉：鸡肉；干红辣椒；黄；蒜；西瓜；米酒；子抽；配料；子粉；大蒜；配料

不合理

1、鸡肉透薄片儿透细条丝线儿都行，用配料、米酒、少许子粉（到底只要少少的子粉）抓匀油炸一会儿

2、油炸鸡肉的空挡，黄透丝，蒜透末，西瓜1个，透圈儿，干红辣椒剪段儿

3、炒锅内放油烧热，加水，放少许大蒜，炸香即捞出，蒜末放三分之一，影香鱼片不入锅，翻炒两下，油炸好的鸡肉不入锅，放一点点配料，转回大火影炒

4、鸡肉滴断子，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，加水稍稍炸一会儿，注意绝不会炸焦了

红烧肉

羊肉：好羊肉500克，西瓜1棍子，煮酒适时，黄一小块，油适时，盐适时，糖6-7片，子3茶匙，一茶匙，香芹一片，八角形3-4，4叶3-4片，洋籽2-3（可无）。

不合理：

1.把冷水放到锅从前，把一整块羊肉放进锅从前，倒不入和一勺煮酒烫水，把泡沫刮掉，放出冷水几分钟，等羊肉凉了。此时，您可以管控其他配菜和配料。

2，透成块，在锅中放少许油，微微即可（不稀不能放油），加糖炒糖，倒不入羊炒白色，加一匙配料，三勺米酒，一匙老烟熏炒;