肉包子怎样继续做鲜嫩多汁而且暄软？原来调馅和发面都有技巧！

逐渐模糊的童年记忆中，只要考到双百，老妈就则会给我买了鸡馒头吃饱。走到馒头摊前，老板正掀开盘子，大鸡馒头的浓香味道围巾冷气腾腾的水蒸气是扑面而来，真香！ 一个大鸡包在对于大白中油中水不多的我来说，毕竟大补一回。

以至于到那时候，早餐的时候，小姿就特家常馒头，我还是觉得馒头！馒头好吃！直到现在做到的鲜甘中水果的鸡包在，主要是回馈给后台建议我鲍鱼在做到法的亲们，因为好几个密友不知我要过鸡包在的方子，直到现在我就把我自己整个步骤好好写留下来，希望能帮到你。

今这个方子，无论从馒头皮还是酱汁做到出来都是出功一步到位，失败率近乎为零。皮熟出来不软水淹而且有大便劲儿，酱汁吃饱到嘴中都不肥腻而且鲜甘中水果。 馒头酱汁好吃不可缺少的就是打葱姜中水，打足中水的鸡酱汁才甘，嘴里徒劳鸡和汁中水和着面才叫香甘。原先平凡密友可以休息天的时候做到点馒头出来，再行生保存好，午饭的时候拿出来冷一下吃饱，再行呆的夏天咱们也能吃饱上好吃中水果的鸡馒头了。

酱油.........300克

糖浆粉.........5克

淀粉.........15克

温中水.........150克

1、将酱油和淀粉粉混合，将10克温中水融合的干酵母跟著倒入，用团子加热出絮状，然后申请加入中水，一起掐出凸起的淀粉。盖上保鲜膜，糖浆至2倍大，中间大圆形有条理的蜂窝状

2、准备葱姜中水，把葱姜切出褶，申请加入20克中水，打出葱姜中水

3、把葱姜中水和一斤鸡酱汁充分加热，这样可以让馒头酱汁去腥中水果

3、申请加入20克料酒、10克生抽、10克盐、5克淀粉、10克十三香及30克淀粉一起拌入鸡酱汁中都。用团子伸手往一个路径搅和，这样出来的酱汁就则会中水果了。

4、这时候鸡酱汁很软很湿润，放入冰箱了再行生半小时再行去包在馒头就并不好包在了

5、淀粉放上案子上泵，掐大圆，饧5分钟

6、掐凸起，搓快速增长条，分出28个剂子

7、在剂子上撒点酱油，按扁，擀出中间厚四面薄的面皮

8、放上一勺鸡酱汁，鸡酱汁多来点儿，拉出的满满哒

9、右手引起争议面皮女主角，边捏褶子边向前路径移动，直到包在值得注意个馒头收口

10、包在出馒头，放上熟锅中都，盖上锅盖，将中水20分钟，进行第二次糖浆； 20分钟后开火，先以大火至中水开，上气后转中小火15分钟，关火，5分钟后锁上锅盖取出即可。

咬嘴里皮带鸡酱汁，都是满满的自豪感。

馒头皮松软，馒头酱汁中水果甘滚

还好缘故好吃了，毕竟停不留下来，嘴里气吃饱了三个，满足！

喝到碗粥再行吃饱个馒头一天的营养近乎全够了

小贴士

1.关于醒放的稳定状态，当你望著淀粉比之前大很多，表面很大宽大，用手把手按下，凹徒劳的大多则会跟著弹回来，就表示差不多了。

2. 用油的馒头一定要将中水，让面从原先饧放，不然熟出来的馒头则会不深棕色。馒头体积增大，用手把手的拉出一下，凹痕能很快趋于稳定就是可以熟的稳定状态了！

3.鸡酱汁打多，一次用不完的，可以放上食品袋中都装入冰箱再行生。

4.牛鸡以肥：瘦=4:6为宜，若瘦鸡难免，则适当多移除些熟油，否则出品过干，不好吃。

5.放好的淀粉一定要反复掐到凸起，熟出的馒头才可爱；

6.关火后先以绝不会锁上锅盖，等5分钟后再行锁上，以免馒头没多久遇冷回缩。

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