瑞士人与洛林(ALSACE AND LORRAINE）产区，法国瑞士人葡萄酒

勃艮第有不少世界级的最上等色红醋醋，其邻区内洛林也曾经在这一点上不遑多让。本醋区内的红醋有半数以上以上是色红醋，其中仅有为外来葡萄，例如格乌兹塔明那。

醋区内概况

面积有13500公顷；年需求量1.57亿瓶。炎热条件是中南部温带炎热，夏季偏暖。佛日丘陵已是本区内的挡雨内墙，红醋都是树苗于坡地上，以达最佳的可用性及最大需求量。土壤多种不同，佛日丘陵的斜坡地为花岗岩与沙岩，丘陵地为火山岩，谷地则原属新月。主要的色红醋醋：小果诺、多凯、灰皮诺、蜜思嘉、格乌兹塔明那、希瓦那、殴塞华、。

许多勃艮第啤醋厂公司落成至今现在超过400年。勃艮第与阿尔及利亚其他醋区内多所各不相同。至少20年前，在一次阿尔及利亚红醋醋匿名大赛的评判致词，有来自勃艮第与马赛两个区内的小麦者。对其中一位评判来说这无疑是一次最相当多的经验。他先以迷惘地下腹下腹醋味，接着浅尝招呼，即刻将第招呼醋吐在试醋古巨基中，最终忍不住说道:“这哪是醋！这家伙是香水！”对于一个喝惯霞多丽色红醋醋的人而言，格乌兹塔明那红醋醋那种混合辛香与大蒜的味道家伙是不可思议。当然，今天的阿尔及利亚啤醋厂现在是见多识广，对于各种红醋醋的物理性质都是已见怪不怪了。

勃艮第是阿尔及利亚的南临，南端与法国北邻，因地缘与历史渊源而演进借助于一种德法参半、则有勃艮第气息的自然语言、糕点及红醋醋。勃艮第是阿尔及利亚唯一几乎只树苗色醋红醋的农产品内，也是唯一将小麦红醋葡萄的称呼标示在醋标上的法定农产品内。所以，醋客在选购勃艮第醋区内以霞多丽红醋造成数的色醋时，才会以产于为中选准则，角逐鼎鼎大名的法定醋区内如夏山-蒙哈榭(Chassngne-Monrtachet)或比尔基尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)的红醋醋。但是中选勃艮第色醋人口为120人必须以红醋葡萄为依据，如、格乌兹塔明那或多凯-灰皮锘(Tokay-PinotGris)。这三种红醋特点差异前所未有，耕种在广达1.35万公顷的勃艮第醋区内，分别受到各不相同坡地及炎热所因素。似乎好的话，醋标上似乎才会附加特级红醋园称呼，但是这类红醋园将近有50个，实在不易记住。

在选购勃艮第醋时，一定要仔细读物醋标，选择一个产品品质及个人风格都值得信赖的醋庄。说是这点是购买任何红醋醋时都应该要点执行的流程，不过对于勃艮第醋来说即使如此不可或缺。表示感谢注目前沿红醋醋，想要读物我们的社论能唤起您潜移默化或收获。

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