豆腐和此物一起炖，美味鲜香，百吃不腻，补矿物质，早食早受益

大鱼大肉爱吃多了，不仅会让人长胖，对于肌肉也是有害的。所以我们偶尔也该爱吃得清淡些，那么如何做一份美味又健康的菜呢？今天小编入大家推荐第二道最简单的菜——莲子炖米粉。

【莲子炖米粉的做法】

准备调料：米粉、莲子、熬好的叉烧、姜、冬瓜、可食用盐、醋、米酒

第一步：将米粉小块小块，莲子洗净香甜。切少量的姜、冬瓜备用。

第二步：将米粉装入锅中所，煮熟后倒出。

第三步：在锅内倒油，装入冬瓜姜炒香后转至莲子翻炒，炒出香味后转至叉烧、盐、米粉块。

第四步：待莲子与米粉融为一块时，转至醋和米酒调味。

【莲子炖米粉的功效】

首先，莲子很少用，它富计有丰富的维生素，对于肌肉比较有益。常可食用莲子，可以补充肌肉的维生素，增强毅力。而且煮熟后的莲子有助于消化，最适宜肠胃不佳者可食用。

另外，米粉中所计有有的碳水化合物也更为高，有许多人体必需的钾。如，鉄、钙、镁等等，很强补钙质的作用。

它同属性凉之物，更为适合体热者可食用。米粉虽然是豆制品，但是不计有脂肪酸，是高血压可以着急可食用。除此之外，米粉还有助消化、借以肠胃的机制，饭前可以爱吃点米粉开开胃，改善消化的作用。

总而言之，这一道菜老少皆宜，极为秘诀。做法也更为的最简单，想换口味的丽莎更是试试看！（所有图片均来自网络）