衡水：国内最大最零碎最具特色地缸发酵酒作坊遗址出土

武艺、石淑娟

我国视窗

12月末24日，河北省省文物古迹考古研究院刊发2021年河北省最新考古成果，“单县东明大农场遗存”获评“2021年河北省考古都有新见到”，此东明大农场即是单县老十八大农场之一的永安大农场。

永安大农场遗存右边右下

河北省考古香港市民号公布的考古新见到名单

永安大农场遗存现场总八边形

此次发掘出来的永安大农场遗存，位于单县市永兴南路与滏东街交口东北角，东明街以南。2021年8月末份以来，河北省省文物古迹考古研究院对南起永兴南路滏阳河桥，北至人民南路滏阳河桥之间长近1000米的滏阳河东岸元代商贸区展开了调查，调查辖区15万平方米。对位于原十八大农场东南部区域完成了勘测，勘测辖区近3000平方米，抢救性发掘出来500平方米，见到古代酿醋作坊及相关遗迹33处。大农场公共设施包括地下型式提纯灶、摆摊晾场、半地下型式地缸糖浆区、库房等。遗物主要为陶瓷器，少量金属、琉璃、石、贝壳类。该大农场遗存是华北地区现在经考古发掘出来的元代以后唯一西南角烧醋作坊，配套公共设施齐备，体现了完备的烧醋制作工艺，是北方提纯醋原材料作坊的典型代表。

这次考古新见到是国内首次发掘出来出大规模的糖浆地缸群人，为单县老地缸糖浆历史提供了有力的考古确凿证据。

永安大农场地缸糖浆区（红圈处为原址遗留下的地缸）

永安大农场摆摊晾场

永安大农场烧锅地灶及烟道，是现在国内见到的最为完整的提纯醋烧锅遗迹

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