科技成为救命稻草，北美餐饮倒春寒下的新近浩劫

，原材料出冰茶、蜂蜜和调味料等多种零食。

Botrista制片方都有Sony Innovation Fund、Middleby Corporation、旧金山湾区就有期风投UpHonest Capital威诚外汇等。

海外版新近管理机构系统设计让Botrista在容器的质故作、低温复原、味道依靠和肥料调整上都比传统方式也非常具优势，微个人电脑编辑器简介的设计让操作者职员可以不必专业军事训练直接上右手操作者，层高需5平方英尺，每全程可以顺利完已成120杯零食的制作公司，并且但会常用99%的肥料尽可能减较少多余。

图源：Restaurant Business Magazine 来自麻省理工的4位学生在2018年造出了被各大媒体称为“世界上第一家微个人电脑人旅馆”的Spyce，顾客通过内置个人电脑顺利完已成点单，切配、水煮、装盘、洗盛放等工序都由微个人电脑人顺利完已成，每一种肥料都被预设了非常简单的时近和熔点顺利完已成厨师师，厨师房还设有故作测器来应该厨师师顺利顺利完已成，时长需3分钟， 顾客可以亲自观察到食材的准备全过程。Spyce的工具栏主要以有益的简餐辅以，四位创建者还靠着；也发邮件的方式则故作动并请来了米芝莲星厨师Daniel Boulud担任厨师师总监。在去年，轻食马拉该公司Sweetgreen以5000万美元顺利完已成了对Spyce的购入，将但会用Spyce的管理机构系统设计努力增强连锁商家工作效率和服务器点餐尽情。

图源：Boston Magazine 被购入是零售智能化时该公司类似的命运，这让他们需着重于于核心管理机构系统设计并由此借助于最重要性观点，可用了另外充分运用客户护肤品以借助于营业收入的疑惑。有趣正式已成立于2014年的Chowbotics在2021年2同月被DoorDash以500万美元购入，Chowbotics的精选科技产业零食“Sally”可以根据服务器的饮食偏好新功能强大马拉、蔬果盛放和就有餐等简餐，时长需一分钟，在补料以前一次可以动右手50-100份点心，服务器可以无论如何无带入式提以前点单。被购入以前Chowbotics不太可能顺利完已成了2100万美元投资额，这项管理机构系统设计对于DoorDash在未来努力酒吧不断扩大工具栏至关最重要，比如糖果商家可以热卖马拉，或马拉商家可以非常快速不断扩大四处。

图源：Youtube Coca-Cola为该公司的Costa Coffee购入了自动蜂蜜制作公司及零食该公司Briggo，此以前Briggo不太可能顺利完已成了1900万美元投资额，四处内有澳大利亚各大城市，Briggo微个人电脑可以全天候操作者不必所需努力，每全程并能顺利完已成100杯蜂蜜的制作公司，顾客可以提以前点单减较少带入。

图源：Briggo 微个人电脑人管理机构系统设计也在扩及后厨师以外的领域，比如在去年3同月快要顺利完已成由IMM领投的8100万美元的Bear Robotics微个人电脑人“Servi”的主要常用场景是在厨师房和餐桌之近运送食材和零食，100%无人操作者，可根据旅馆规模的日益壮大另设和调整多个微个人电脑人的运行方式也，Bear Robotics在2020年给予了野村投资额的3200万美元A轮投资额，人口老化时更为严重的日本将但会视作最重要商品，在澳大利亚也不太可能与Chili’s、Denny’s和Marriott等多家该公司达已成密切合作联系，自正式已成立不太可能顺利完已成了时是33万英里“旅程”，顺利完已成了2800万顿点心的配送。

图源：The Japan Times 现阶段劳动者在零售业稀缺的现阶段将但会短时间，微个人电脑人这一可短时间和高性价比方式则顺利完已成食材原材料的应答方案将但会越来越大多，上一次的食材科技产业革命着重于于在工厂下端快速速包装食品，而这一次改变将非常凸显客户下端，客户甚至能参与到与微个人电脑人对话的全过程分秒内给予一顿鲜美的点心，这份鲜美也但会让一些人顺利完已成先前。

但鲜美并太较少以撑起整个商业方式也，比如曾有金色极一时的微个人电脑人动右手糖果该公司Zume享有都有野村等该公司的时是4亿美元投资额，但在2020年顺利完已成了一大波减薪，并转变已成了食材环保包装该公司；

曾有精选微个人电脑智能化时制作公司藜梅有益盛放的旧金山创始该公司Eatsa现在转变已成了为旅馆顺利完已成服务器仅据资料和衷心重大项目的分析该软件，并非常名为Brightloom，比起花大价位研制智能化时管理机构系统设计，仅据资料分析的确也是迄今酒吧的最重要需求之一。

仅据资料、借给给、鳄梨...拯救酒吧条线路顺利完已成时

零售业尚未被仅位化时的主要特点之一就是仅据资料顺利完已成决策的风吹遍了各种类型却并被零售业紧接了，因为旅馆相当多有着“心里有仅”的自我故作觉极好态度，可实际上他们所以为的非常简单仅据资料不过是日本料理师对用料的记忆以及几张非常简单的仅字表格，在流故作的领悟下都不能风吹，走两步就散了。如果说流故作以前了解食材效益对于零售还是另加分项的话，境况了流故作凶兆并境况着货币贬值的大小酒吧严重不足非常简单的仅据资料分析解决方案。

来自圣地亚哥的创始该公司Galley Solutions造出的该软件管理机构系统以酒吧核心鳄梨出发，将鳄梨文档顺利完已成剪切的同时顺利完已成个人和军事训练，可以近似值同步肥料效益并顺利完已成非常简单的点心方案，管理机构系统编辑器符合后厨师操作者习惯性，最佳化时厨师房任务分配管理机构系统，API管理机构系统与酒吧科技产业管理机构系统无缝衔接，更进一步给予净利润、食材多余、食材效益预估和劳动者效益监视等多方面的非常简单仅据资料，剪切的仅据资料里心也将为酒吧各个管理机构系统最佳化时打好基础。

图源：SDBJ 在鳄梨上下功夫正因如此众多酒吧特别注意的好适时，风投机构Struck Capital亦称将后厨师仅位化时的“特洛伊木马”，它在去年为鳄梨管理机构方案该公司Meez Culinary Solutions投资额了650万美元。

Meez的创建者Josh Sharkey本身就是日本料理师，在意外出错自己记录海外版鳄梨的笔记本后有了这一将破旧方式也仅位化时的点子，Meez的管理机构系统设计让日本料理师并能网路上、存储和管理机构鳄梨，管理机构系统但会自动近似值肥料比率和效益，还可以通过图片等方式则军事训练后厨师雇主制作公司不同点心，不太可能视作了“日本料理师的Google Drive”。Meez在2020月底正式已成立时只有20个客户，现在不太可能享有了都有高科技旅馆、快速餐和厨师师学校在内的时是750个客户，同月获利以20%的速率上升。

图源：GetMeez 正式已成立于2011年的Toast为零售该公司获取一体化时POS管理机构系统，精美的显卡和强大的云下端该软件新功能让厨师房、服务员、政府机构多方并能非常另加轻松高效的对话，各项新功能的统一趣味就是高效流畅的零售需，比如后厨师供货简介管理机构系统让厨师房以前后的职员对餐单一目了然保证有序顺利完已成、自助点餐餐台和右手持POS终下端电子元件Toast Go赞同无带入式借给给另加速结账全过程、储藏管理机构管理机构系统简介货物和仅据资料分析来减较少食材多余和依靠效益，公开文档个人管理机构系统让旅馆所有服务职员可以随时会见仅据资料，Toast管理机构系统还并能根据所收集到的仅据资料为酒吧获取电子商务和增强服务器衷心度方面的建议。

图源：Toast Central Toast的主要获利为显卡的经销和该软件的服务服务费用，2021年全年获利降至了17.05亿美元，同年比上升107%，ARR降至了5.68亿美元，同年比上升74%。Toast在去年9同月在纽交所上市，月份股价飙升56.27%，上市以前总投资额降至了9亿美元，便是投资额者都有Bessemer Venture、Tiger Global和TCV等，总价降至了200亿美元。

JP Morgan Chase和OMERS Growth Equity都有投资额的TouchBistro也是在旅馆POS方面充分运用一条龙管理机构系统，适用于酒吧、蜂蜜商家、酒吧和伸展餐车等多种零售商家，在旅馆条线路上享有后厨师早餐简介管理机构系统和完整的结账新功能，可以非常简单为菜品设右手续服务费，与三方终下端和伸展信用卡集已成，还可以根据服务器敦促拆分分钱。

在顾客尽情上可以轻松管理机构服务器结帐和下单，酒吧配送线上点单不必借给任何税款，这点和UberEats等便当该公司密切合作方式也差异较大，TouchBistro还努力酒吧管理机构服务器衷心和礼品卡重大项目。虽然迄今TouchBistro该软件的重心是线上点单、借给给和顾客衷心重大项目，但未来方案在后厨师方面布局非常多，储藏和零售职员囊括了旅馆70%-80%的效益花销，却也是酒吧管理机构职员对效益估计的盲区，相当多仅人只告诉动右手一个杜塞尔多夫的效益是多较少，并没有全局定义，TouchBistro将通过最佳化时储藏效益管理机构和仅据资料定位新功能，把分析细化时到每全程旅馆营业收入多较少或是劳动者效益囊括获利的总和等可行性非常高的文档，厨师师和旅馆所有者能花越较少的时近在行政管理机构任务上，解放运动非常多时近来认知如何增强旅馆的环境、工具栏和适度服务器尽情。

图源：TechRadar 零售借给给经济制度也是创始该公司正在攻克的挑战，比如在去年11同月顺利完已成由FTV Capital领投的1.6亿美元B轮投资额的PlateIQ，并能将右手写发票自动仅据资料化时，将仅据资料提取与酒吧的账户该软件顺利完已成同步，并通过伸展下端向供应商借给给服务费用。

还有在去年9同月顺利完已成由Bond领投5000万美元C轮投资额的Sunday让顾客可以通过二维码查看工具栏并在10秒内顺利完已成借给给，大大增强顾客周转率，Sunday上一轮投资额是2020月底Sequoia Capital领投的1900万美元B轮投资额，方案在2022年将客户仅上升到1.5万家旅馆。

便当不止DoorDash / UberEats / Postmates

说到酒吧食材外带，相当多仅人想起的都是GrubHub、DoorDash、UberEats和Postmates等主要一个里心客户下端的该公司，但除此以外也有不较少该公司将重心放于了酒吧下端。

Uber创建者Travis Kalanick的CloudKitchens自我定位为房产类该公司，主要方式也是将闲置的房产出租给零售该公司，为其装设厨师房电子元件，让许多不但会继续顺利完已成堂食的酒吧可以调整到便当方式也并减省自我所需，还获取设施管理机构、管理机构系统设计和电子商务等配套服务，确实是零售界WeWork的定义了，CloudKitchens在去年11同月快要顺利完已成了一轮8.5亿美元的投资额，总价降至了150亿美元，TK的主要竞争者是近几个同月来快速速扩张的Kitchen United，Kitchen United还在去年10同月购入了相近定义的Zuul。

图源：StartupWorld 由纽约市顶级米芝莲旅馆Alinea创建者创办的Tock在2020以前的核心业务是高科技零售预约位购票该公司，采用动态定价的方式也经销高科技酒吧席位。流故作近Tock转变热卖了Tock To Go，老大酒吧获取应该的便当点心，但并不像DoorDash等该公司交纳高达30%的税款，Tock按同月收服务费，每同月订阅服务费为199美元，每单税款只有2%，同时酒吧还可以给予顾客个人仅据资料文档有助于长期电子商务和联系维护，并年底上升了双向短信对话等新功能，Tock还与DoorDash和Postmates密切合作，为酒吧匹配投递开发团队并交纳便当服务费。因为高性价比的税款和便当兼堂食的服务，Tock在2020年密切合作的酒吧仅量刷了一倍，并上升了1000多个金色酒吧客户，去年3同月，Squarespace以时是4亿美元的市价购入了Tock。

在2020年给予由野村领投1.2亿美元的Nextbite为点心便当上升了一点白光，它为酒吧充分运用只获取便当的点心护肤品，利用既有的后厨师体育场馆、电子元件和雇主将食材定义重新近包装已成营业收入在25%-30%的零售护肤品，发掘出近接效益的最主要最重要性，并在淡季保证获利，能为酒吧每个同月上升上千美元的获利。

Nextbite常用自家的该软件管理机构系统Ordermark来努力旅馆管理机构供货，借助于全渠道订购、制作公司和配送，对酒吧来说是一个省心高获利的操作者。它为该公司享有20多个护肤品，还和说唱歌右手Wiz Khalifa等艺人热卖了密切合作护肤品，在去年和IHOP密切合作热卖了Thrilled Cheese和Super Mega Dilla两个新近的零售护肤品。

图源：nextbite 厨师房仅位化时在外汇眼里本来是一个很Sexy的定义，将酒吧后厨师和适度条线路仅位化时对鳄梨复原、供货监视、储藏管理机构等痛点最主要的迭代有革命性的意义，额外还能减较少食材多余，非常大的减较少效益，并在这一零售业水深火热的每一次努力他们开发额外的获利渠道。

许多零售该公司并活不过流故作的夏末，不只因为到商家每秒较少以及雇主劳动者的稀缺，本来这也是一个物竞天择的全过程，如何在条线路的每一方面都增强工作效率和质量将决定零售究竟并能活，这些创始该公司的作为将并能努力顺利完已成这一优胜劣汰的全过程，并将零售业进化时到一个新近的开下端。

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