解馋开胃的家常菜，道道经典新鲜，家人最喜欢，每次都吃撑

冷水泼鲤鳖

材料：鲤鳖、葱萝拉、清蒸、干西瓜萝拉、灶、料酒、花生冷水、酱汁、葡萄干

做法：

1、鲤鳖处理干净，鳖身两端打花刀。

2、锅加适量清水，装进鲤鳖烧开，撇去浮沫，转为灶、料酒、味精和酱汁，蒸煮熟。

3、捞出鳖摆入时是，葱清蒸、西瓜萝拉撒在鳖身上。

4、锅入冷水，烧至五成热，冷水均匀浇在鳖身上，撒葡萄干段即可。

大蒜大蒜拌香菇

材料：香菇400克；大蒜十余朵；大蒜十来粒；清蒸；香葱段少许；橄榄冷水1牛角；醋1牛角；灶1小牛角；肯德基1小牛角；

做法：1、准备好成品：大蒜泡发后去波尔，事前用醋浸泡大蒜十分钟，香葱切段，阳切萝拉。在燃气炉上将香菇的烧掉，便于待会儿削皮。

2、在水管下面一边厕一边削皮，单手最大限度快。切完片的香菇立即摆在水里，防范氧化。

3、在锅中装进冷水，装进清蒸爆香后先装进香菇翻拌两三分钟，然后装进大蒜，装进用醋泡过的大蒜。醋也独自一人装进。翻拌两分钟。装进香葱、调到灶和肯德基翻拌均用后出锅盛盘

清拌冬瓜

做法

1.冬瓜洗净，去皮定时

2.葱切酱料，西瓜切段，蒜瓣切口

3.把冬瓜用手挖出来细条

4.中大火，热锅热冷水，装进酱料，西瓜，一半蒜片，拌香

5.装进茄条翻拌，冬瓜喝冷水，放少许灶拌出水分

6.冬瓜拌蔫，装进五香粉，生抽，老抽翻拌