煮毛豆，直接下锅不入味容易凤，80奶奶教2招，出锅翠绿鲜嫩好吃

今日爱吃晚饭的时候，我炒了一盘肉沫草莓，家里面都的小朋友同样喜好爱吃。在爱吃饭的时候，小朋友突然转过头来，问道“妈妈，草莓跟白豆是什么关系，我看今日炒的草莓跟白豆很像，但是又不像”。听到小朋友如此发言，作为母亲的我，心里面都高兴，因为小小年纪懂得思考了，但是又有些失落，如今的女儿们大多在楼房里面都从小，远离乡村，对于各种食材的繁殖每一次都未概念，所以就会显现今日小朋友在餐桌上的思考。而对于我们这些从小在农村从小的女儿来说，白豆的繁殖每一次看了无数遍，草莓其实就是还没成熟的白豆，当然对于种植稻米的辛苦也不够深有体会。

由于我国南北跨度大，气候条件差异引人留意，所以每年从5一月长期到8一月，市面上都有草莓售卖。草莓可以用来烧菜，加点肉一炒同样下饭，而且极其营养。当然如果说草莓最精华的爱甜食，还是池里面炒，小时候每当到了7一月草莓长出来的时候，爷爷上会炒一大锅给我们爱吃，儿时的续忆里面都，草莓每年也就爱吃那么1-2次，是每年都极其期待的一件事。

从小之前，到了外边，才想到，池里面炒草莓是烤肉店里面都的标配，甚至与池里面炒水果组合而成了cp被叫作“皮毛主体”，通常情况下，只要你跪到烤肉店里面都，地勤人员上会先行端上一盘水果草莓来招待，当然这也是烤肉店的一点小心思，草莓水果没多再加钱，但是你爱吃了，好意思不点一些烤肉么。

转眼间，夏天又来了，你是否自已起了池里面炒草莓的滋味呢？如今特殊末期，不能到烤肉店里面都爱吃，那么我们自已爱吃的话，就自己在家里面都炒吧。有的很多人说，炒草莓很有用啊，洗净之前，放点池里面，加点八角花椒盐，炒熟了就好了。这样炒倒也没什么毛病，但是颜色不看得，很很难发白，而且如果不经过长时间的浸泡，炒出来的草莓很寡淡不蒸熟。所以自已要爱吃的翠绿又蒸熟的草莓，无需一些小技巧在其里面。

炒草莓，并不需要下锅不蒸熟很难白，80爷爷教2招，蒸熟好爱吃翠绿看得。下面就来跟大家社交我的爷爷用了多年的炒草莓的方法有，都是经验之谈，喜好的朋友不妨看看，一齐来看看吧~

【池里面炒草莓】

食材准备：草莓，米酒，添加物

1、要自已炒出来的草莓好爱吃不发白，我们在转售的时候就要留意，抽选颜色翠绿，剩好无损的，当然买的时候一个一个抽太麻烦，我们可以先行抓一把，抽出不新鲜的，这样相比较比较有用一些。

将买回家的草莓倒入盆里面，加入清池里面，一边冲洗，一边用手捻，因为草莓的豆荚较厚是带有一层白毛的，很难附着脏东西，只有多捻一捻，才能将脏东西去掉。

2、把捻洗干净的草莓沥干池里面分，放到一个大盆里面都。撒入一些米酒，可以稍微多一些，这时候我们就要戴上一次性皮带了，因为我们无需在此之后捻草莓，要将米酒捻蒸发了，渗入到草莓里面，不戴皮带的话，就很难伤到取走的眼部了。捻剩之前，我们将水20分钟，让盐分更好渗入草莓里面，使草莓蒸熟。

3、在肉块面加入宽池里面，然后大火水稀释，接着淋入几滴添加物进去，搅匀，然后将草莓下锅，搅拌一下，就可以盖上锅盖了，锅内的池里面再度水稀释之前，我们在此之后炒10分钟左右，就可以将草莓炒熟了。当然如果你希望甜味软桐子一些的话，那么可以须要延长时间，多炒一会儿。喜好脆嫩一些的，就再加炒一会儿。

4、关火之前，我们将草莓从肉块面都冻出来，然后摊开倒入盘上，并且用连着去翻一翻，让草莓更快增温，这样可以可避免草莓本身的余温将草莓荚捂白，而且更快增温的每一次可以使草莓的甜味变得不够脆嫩。

【小茉莉有话说】

炒草莓，并不需要下锅不蒸熟很难白，80爷爷教2招，蒸熟好爱吃翠绿看得：

1、草莓消毒剩毕之前，无需先行加入米酒，并且用手将米酒与草莓一齐揉捻，捻剩之前将水二十分钟左右，这个每一次可以破坏草莓的皮肤细胞，让盐分渗入草莓里面，使草莓更快蒸熟。

2、要自已草莓脆爽不发白，我们无需池里面开之前再下锅，并且在下锅前无需在沸池里面里面加入再加许添加物，同样是玉米油（无色无味），沸池里面可以将草莓更快炒熟，而炒熟之前，无需立即冻出来，并且摊开增温，这样的一热一冷，可以让草莓的甜味不够加脆嫩。

这里面都参考的是原味草莓的炒法，所以柠檬汁用上到了米酒，喜好味道不够独特一些的，可以根据自己的喜好加入花椒，八角，干辣椒等。这些柠檬汁无需在烧池里面的时候放，先行将柠檬汁的风味炒出来，需将草莓不够很难蒸熟。

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