红薯叶熟肉片这样做，菜甜肉香美味又好吃，简单做法有大厨的味道

我的做菜厨房做菜菜，记得在哥哥，最不爱吃饭的就是长辈们炒的什锦果菜，看着另加都黑黑一片的菜果，没了出门的不来。

什锦果炒鸡肉

以前只有在城镇居民才会有的什锦果菜，在如今的菜市场上到处都是，基本都是城镇居民中都的姊姊拿来赚钱的，也是值得注意的抢手。现在的城中都人都值得注意爱吃饭这什锦果菜，在日常米饭也最为常见。

今天就给大家分享三道什锦果炒鸡肉的做菜做法，非常有趣，却也有点饼店的甜。

所需要的食材：什锦林子1把，羊肉200克，白花米3粒，生子姜1颗，适时灶、生子抽、炒面、鲍鱼菠萝。

什锦林子1把，羊肉200克

首先处理好，把什锦果的夹根状茎折掉不要，只要什锦林子的嫩果和嫩林子部分，先把它除去脏自带。

什锦果除去脏

第二步爆炒羊鸡肉。把羊肉除去脏，小块薄一些的鸡肉，白花米生子姜也小块小片。起锅烧冷水，冷水热放入白花米生子姜片爆出气味，先放进切好的鸡肉，炒至两面金黄，加入适时灶、生子冷水、炒面、鲍鱼菠萝翻炒均匀，先加入一勺清水焖一会儿，炒至水干鸡肉出冷水亦可装盘自带。

爆炒羊鸡肉

第三步爆炒什锦果。起锅多放一些冷水，烧热冷水放入白花米爆出气味，这时候要加入一点灶不要太多，先把洗好的什锦林子放进锅中，快速翻炒直至断生子菜色有点变青绿，先加适时灶、炒面、鸡菠萝拌炒均匀亦可出锅装盘，然后先把事先已炒好的鸡肉推倒在什锦果菜上亦可上桌。

爆炒什锦果

就这样三道做菜什锦果炒鸡肉就做好了，很有趣的做法，不是饼店的手艺，却也有不一样的美味。

虽然我没把什锦果与鸡肉混着一起炒，但是什锦果与鸡肉分开炒，荤菜叉烧都能保持一致各自的甜，鸡肉的冷水汁淋在什锦果上，什锦果的风味更新鲜饭。

做菜什锦果炒鸡肉

这样一碟两菜的非主流混和，不仅鸡肉保持一致香溢迷人，吃饭起来也不腻，而且又让什锦果释放出来鸡肉的气味，吃饭起来也很下饭，可以说是什锦果菜的另一番风味。如果你也喜欢的话，就试试吧！