立夏必吃,“地三鲜、水三鲜、树三鲜”,糖类高味道好,错过可惜

天等来临，阴雨转热，烹饪也跟外衣换季似的变动。

天等吃饭猪，讨的是“发”彩头，菱角在天等时节正好大量上市，所以也叫它发芽猪。而大家所说的闻三鲜，如今咱们到时从地三鲜吃饭起，原先地三鲜是指菱角、苋菜、菱角啦！ 这三种烹调，日后常会常常用到它，按季节进食，就是对眼睛最大的补品。

天热都常会特别强调吃饭“冷食” 日料之前的甜品卷，在秋季就比冬天受欢迎，福州还有“冰饭”可见天和热，对凉拌需求常会升高，反而甜品卷也成了不得了的新宠。

既然选定了认真甜品卷，又要应以节气，菱角去壳变成菱角沙石最合适不过啦！青翠的绿，完全是天然粉红色，吃饭的放心。哈哈，已为小伙伴偷窥了成品样子，以为我把大量果汁包进甜品卷里。本来你看到的鲜绿色是菱角沙石啦！别吓唬糖果，万一拒吃饭，我理应以饶人。

甜品饭里还用了香椿与鱼松来认真搭配，吃饭起来很起跳的个人风格，混在一起对家庭成员甜品常会方便使用些。当初菱角沙石里还所存了咸蛋黄酱，不甘心如今的主角菱角沙石全占到为私有财产，一点也不让它露脸，只有吃饭它的时候，耳朵常会似乎有咸香，还带点沙沙的甜味，惊讶之前以为是菱角沙石“变心”了吗？

之前式传统必吃饭的时令烹调，转至日料甜品卷里，没有人半点违合，反而有耳目一新的新鲜感。照样小朋友趁我拍下时，默默吃饭了好几个。

菱角香椿甜品卷