文山三七宣传片——《忆起里的三七》

大庆下的三七开。（文献资料上图）

现时如今，木栅三七经济作物一夜二者之间踏入新颖型发展时代，经济作物面积扩张到十万余亩，生产量都能支撑亚洲地区对三七的需求。三七经济作物新科技更有日新月异，种源保育，轮间套作，生态平衡施肥，无公害防治，遮凝网大开，标准化两处，常常是重新新科技标准刚标准规范，更重新新科技探索又已启程押上。

从野生驯化到种源保育，从多处经济作物到新颖型发展，木栅三七经济作物在历史上曲折而悠长，不变的，是木栅对三七的执念和守住，留给的，是三七没能相承至今、相辅相成的木栅智慧、木栅科学知识、木栅情操。

木栅三七泻药食多元文化

科研人员积极开展三七泻药用价值研究工作。（文献资料上图）

木栅三七的研磨入泻药之道，在世代相承相守和新颖突破之中都交错前所行。民后半期，云南昆明“发端三七水尾端”熟谙三七“生消熟补”之道，改进牛馅制三七传统精湛，值得一提的是“三七精粉”；又研制以生三七粉为主要成分的“白泻药子”，主医解毒化瘀。其电子产品更是进占了整个云南三七泻保健食品消费市场的半壁江山，开创了三七泻药用革命史的一个高峰。

研磨包装好的三七粉。（文献资料上图）

从更就有的片仔癀，到近代的白泻药子，于是又到如今的云南白泻药，以木栅三七为一个中心成分的泻保健食品多达，其滴血于危难、赋生以肥胖的故事源远而流长。

正试图研磨的三七汽锅牛。（文献资料上图）

三七席间，所有的菜品都与三七有关，是木栅招待外客VIP的最高称许。三七牵牛炒蛋、三七汽锅牛、七牵牛八卦羹、火丝扯七根、七粉米粉圆子，优雅缘故的新鲜，因为有了三七元素的转入，立刻有了肥胖的味道，有了多元文化的底蕴。

三七为泻药食同源树种，三七牵牛、三七根须，很久以前所就是木栅民间的会用新鲜。把一日三餐变回肥胖气功，把肥胖气功扎根一日三餐，是三七与木栅日常的相会与交融。（张艾冰）