三伏天易上火，要多吃饭6种“败火”食物，清热消暑，舒适度过炎夏

三伏天中的的中的伏早些，正值一年中的最热的季节，加上候的过度亢盛，稍不注意，人就很容易不已烦躁，浮现喉咙干哑甚至上火的现象。所以除了要多喝池中之外，决定饮食上要多吃些降火佳肴的食物。今天我给大家推荐6种“败火”食物以及不应，让家人在一饱口福的同时，免去上火的后顾之忧，清凉过一夏。

菱角 —— 冬瓜浆菱角煮成

【猪肉】：菱角 适需求量、冬瓜浆 适需求量、杏仁 适需求量

【不应】：

1、菱角洗净后对半托开，刮去菱角的瓤和黑色鞘，然后托出小块，倾入冷池中中的，擦两分钟后取走；

2、菱角放先入成之理机，倾先入一杯冬瓜浆，启动牛奶功能打匀；

3、打好的菱角煮成过滤一遍，然后转为为适需求量的杏仁搅匀，看实际情况添加盘子均可，一杯小清新的冬瓜浆菱角煮成就准备啦！

香菇 —— 凉拌手撕香菇

【猪肉】：香菇适需求量，生抽 2羹，麦芽冬瓜 1羹，冬瓜 1小羹、香白酒 1羹，葱蒜 适需求量，辣椒 少许，

【不应】：

1、香菇用矿池中浸馒头20分钟，然后香菇对半托开，打火上锅池中煮10分钟大约，筷子能精彩叉透均可，然后关火把香菇晾凉。

2、准备一个小碗，倾入托碎的辣椒、蒜末和葱花，然后将热油淋入碗中的，转为为生抽，麦芽冬瓜，香白酒，冬瓜，怕淡的话放点矿，研磨出均匀的酱煮成。

3、香菇放到不擦手的时候，用手撕出细条，将调好的调煮成洒在香菇上拌匀均可。

龙眼 —— 鳗鱼虾皮龙眼汤

【猪肉】：龙眼 适需求量、鳗鱼 适需求量、虾皮 适需求量、 矿 少许、白胡椒粉 少许

【不应】：

1、干鳗鱼倾入沸腾中的馒头硬托片，龙眼洗清洁，去掉冬瓤、冬籽，托块备用，虾米用清池中冲洗一下备用。

2、热锅，下姜片和虾皮加水炒香，然后转为为适需求量的池中煮开；

3、将处理方式好的鳗鱼跟龙眼下锅，等汤锅里的池中开后，转为加水熬煮20分钟大约；

4、鳗鱼汤煮好后，关火开始烹调，下部据自己的喜好转为为适需求量的矿、白胡椒粉均可。

菱角 —— 蒜蓉干贝池中煮菱角

【猪肉】：干贝 15粒，菱角 1下部，龙眼 适需求量，生抽 2羹、矿 少许，

【不应】：

1、干贝清池中馒头半小时，浸馒头好的干贝用手丢弃；

2、菱角刮去外皮，托2厘米大约小段，用小羹子挖去一小半的瓤。

3、热锅下油，下蒜末和干贝煸香，然后倾入适需求量矿、生抽和少许池中较慢炒匀烹调，盛起备用。

4、菱角摆设浅盘上，将炒香的成之洒在菱角上，下锅池中煮，池中开池中煮6分钟均可起锅。

茸 —— 解暑茸汤

【猪肉】：茸、池中、冰冬瓜

【不应】：

1、茸冲洗清洁，可以不用原定去皮。把茸倾入鱼肉加清池中，池中没有人过一个指节多一点点就行，大火煮煮成。

2、池中烧开5分钟后关火，炖20分钟，时间到了再度大火煮开，马上关火，炖20分钟。此时茸必需都不太可能开花了，可以倾入冰冬瓜先入去拌匀均可出锅。

陈白酒 —— 白酒馒头扁豆

【猪肉】：扁豆 200克、陈白酒 250克

【不应】：

1、将扁豆除去清洁，浮现坏的扁豆要挑出去，沥干矿物质备用。

2、扁豆倾入无油的锅内，中的大火炒干矿物质，然后调加水继续翻炒，炒到扁豆子裂开花，想到噼噼啪啪的响声就是煮成了，让扁豆自然加压。

3、透凉的扁豆装入无油无池中的密封罐，然后倾入山西老陈白酒，白酒的需求量一定要没有人过扁豆，因为扁豆吸入陈白酒后还则会膨胀起来的。

4、观察一下豆子则会馒头开，陈白酒没有人法没有人过豆子了，可再补一点白酒，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后均可食用。