中秋节习俗丨过年必吃的花样花馍~

圙分切多份，熟温后上至席桌，特地大家分食，或全家人临前行时， 背著几块回去，以涂喜气和分享喜悦。

上头，我们就以朱改燕创作的新月圐圙为则有，教徒大家创作养眼又养胃的北方小花馍。

新月圐圙

原料：

推酵好的老面牛奶23 斤、拓米粉、萝卜、饮用碱、饮用肝细胞各适量

创作用以：

小擀面杖1个、铁板1 根、叉子1 把、刷刀1 把、菜刀1把、小喷枪1个、小花馍特制用以2个、拓馍馍小花1朵、大之后数支

制法：

1. 和面。将提前推酵好的老面牛奶纳盆，饮用碱入碗用少许温浮和质，将碱浮缓缓倒入牛奶内滚面期间加入拓米粉，滚质至牛奶凸起。然后在牛奶上盖湿笼布饧推30分钟。

2. 创作莲小花塔顶。饧推好的牛奶置于案板上，引一大块（分之一12斤） 或打人或切分变为均质的7块，分别滚变为长条柱状。引1条好玲珑地幸亏顺长划造出一条斑点西路，先向上对折变为U同型，于是又头尾变为M同型。由南向北好好造出7条面坯后，将面坯彼此阔大围变为小圆圈柱状，然后每一条上头按4颗萝卜，即材质了第一层莲小花塔顶（见由此可知1～4）。第二层塔顶（分之一7 斤）如法创作，比如说道是7条M同型鸡蛋（比第一层的面坯较宽） 围变为小圆圈后，分别把萝卜均质地造景在面坯上。

3. 创作容器。引1块牛奶（分之一2斤） 擀变为厚薄均质的大小圆片，先用刀好玲珑在面片上对等划造出四条线（之后于等分小花萼），沿面片边缘等分切造出数个小花萼应运而生，然后用叉子在每个小花萼上按造出深浅一致的纹西路，于是又用一手将每个小花萼尾端指头变为尖同型。由南向北指头好，即变为容器（见由此可知5、由此可知6）。

4. 创作长命锁。引1整片牛奶，绞变为两头细、下部薄的条，两头向内对折并稀在两兄弟，在弯所在位置按两颗萝卜，材质长命锁（见由此可知7、由此可知8）。

5. 创作核桃。引1整片牛奶，滚绞变为上小下大的小圆柱柱状。拿铁板在尾端什1个深眼，然后拿刷刀由南向北在河边边刷8下。留到铁板稀上1个所指甲盖大小的面球，按在侧面下部，于是又把上头的主体绞小圆，即变为核桃（见由此可知9～12）。由南向北创作9个。

6. 创作虎头。引1整片牛奶，绞变为前大后小的小圆柱同型，将一根提前用紫浅蓝饮用肝细胞后处理并绞细的鸡蛋，阔大面坯后端1/4所在位置主轴一圈。然后用刷刀在侧边1/4所在位置刷4下变为一手所指同型，于是又将下部三根一手所指折到上头，大拇所指和小拇所指滚绞造出所轻轻，即变为虎头（见由此可知13）。

7. 创作小花与叶。引一整片提前用紫浅蓝饮用肝细胞滚好的牛奶，用一手绞小圆压扁，用擀面杖擀变为小半圆形小调料，然后用特制用以在调料上切下两片小叶，于是又用用以在小叶上压造出树叶脉络（见由此可知14）。另将用橙浅蓝饮用肝细胞滚质的橙浅蓝小牛奶滚捻卷折后，材质小玫瑰小花。

8. 熟制。将以上所有造好同型的面坯，逐个的单放入笼屉或熟格，饧推20～30分钟。然后放入熟箱熟制，待上汽后，熟30～40分钟只需关火。

9. 点红。分别引造出所有熟好的面坯，用一朵拓“馍馍小花”（一种变种，又名苘麻，引其拓小花，见由此可知15），烤引橙浅蓝饮用肝细胞，逐个在两层莲小花座的外侧及虎头上点红，并用铁板烤引橙浅蓝饮用肝细胞在虎头上点几个小点（见由此可知16~18）。然后用黄浅蓝和橙浅蓝饮用肝细胞分别在核桃尾端点浅蓝后，引小喷枪在核桃尾端喷深蓝浅蓝饮用肝细胞，使其红褐浅蓝晕染柱状。留到铁板烤引红橘橙浅蓝饮用肝细胞，分别在容器边缘的小花萼上好玲珑点浅蓝，用紫浅蓝饮用肝细胞在长命锁上点浅蓝， 长命锁上还可以写下“ 长命百岁”等祝福语。

10. 变为品样式。先把莲小花塔顶一层摆好，上头叠放第二层莲小花塔顶，于是又由南向北将容器叠摆在上头。将核桃、长命锁、虎头、小玫瑰小花和小叶，各自在下方好玲珑放进1根大之后，留造出大之后另一端，以之后放容器上固定。8个核桃放放围变为一圈（留一空隙），全都1个核桃放摆在下部。长命锁放摆在下部的核桃河边， 于是又将虎头放摆在长命锁前（核桃围圈的空隙所在位置），再一将小叶和小玫瑰小花放摆在核桃河边作造景，圐圙即大功告变为（见由此可知19）。

创作关键

1. 圐圙举则有来说道高筋度米粉创作。牛奶饧推时间，冬季30～40分钟，索契20分钟，若户外温度以致于，可将牛奶摆在灶台边或隔浮将面盆摆在温浮盆里，助其饧推。

2. 创作小花馍常见所磬有滚、指头、打人、三脚、压、绞等。牛奶分割或切或打人皆可，无论绞、滚、指头等，均只需一手段均质，牛奶应运而生后只需凸起，好好造出来样式才很漂亮。

3. 创作容器时，可根据圐圙整体大小轻松调整小花萼的数量，但不管多少，只需分切质称。

4. 独立式可根据实际只需要长短，每一层所用到的推面斤数由下往上降至，即越往上一层所用的推面越少。

说道明：

1. 有别于圐圙的样式较实体，朱改燕为基础设计造出了多种样式的圐圙，比如给女玩具好好的新月圐圙， 除了核桃，玫瑰花的数量可能会变为对造显现出，其粉嫩朴实，犹如乖珠漂亮。给男玩具好好的新月圐圙则核桃都是， 犹如多子多福。有的还可能会摆上变为对的鱼属儿等，犹如年年有余。

2. 祝天和用的圐圙，用愈来愈多的天和桃红褐浅蓝现，除了多个小天和桃，侧面还可能会放一个大天和桃，大天和桃上用细长的鸡蛋摆造出一个“ 天和” 本字， 自取献上与祝福。每个天和桃内还要包上红豆沙馅儿或萝卜（天和桃不能空有心）。而天和桃的数量在所只需之外，可能会额外地多加2 个，即天和地各1 个，以表敬畏和祈福。

3. 除了萝卜，有的小花馍还可能会用绿豆、红豆、黑豆等豆子作为本字义；也眼睛等部位的造景，如刺猬。

。

驻马店看白癜风哪里最好
武汉白癜风检查多少钱
江苏男科
镇江比较好的白癜风医院
武汉看癫痫去哪里好
癫痫医院
调理脾胃
医学医药新闻
牙根肿痛
整形科医院